Dressing

• 2,5 EL Branntweinessig
• 4EL Rapsöl
• 1TL Pho Gewürz (rezept kommt extra)
• 1TL Koriandersaat (gemörsert)
• 1 Prise Ingwer, Kardamom, Galgant
• 1TL braunen Zucker
• 1TL Sesamöl
• 1TL salz
• 2EL Coco Aminos

Hähnchenmarinade

• 1TL Pho Gewürz
• 0,5TL kurkuma
• 2TL Paprika Edelsüß
• 1TL Sumach
• 1TL Ingwer
• 1TL Salz
• 1EL Coco Aminos
• ca. 2-3EL Rapsöl

Bowl

• 400g Hähnchenbrust
• 200g Sushireis
• 1/2 Brokkoli
• 200g Zuckerschoten
• 2 Möhren
• Frühlingszwiebeln
• bunte Paprika
• 1/4 Gurke
• 1/2 Romana Salatherz

Für die Bowl Sushi Reis waschen und kochen, Gemüse schneiden und teilweise anbraten. Die Hähnchenbrust in streifen schneiden, marinieren und anbraten. Den fertigen Reis mit etwas Dressing würzen, dann alles in Schüsseln anrichten, Dressing drüber und das gebratene Hähnchen darauf drapieren.